Le développement touristique demeure une priorité majeure pour le gouvernement de la République du Bénin. Dans cette optique, un renforcement des capacités managériales du secteur s'avère essentiel, impliquant une amélioration du cadre institutionnel et réglementaire, en particulier concernant le système d'octroi des licences et le classement des entreprises touristiques.
Parmi les établissements impactés figurent les lieux de restauration, jusqu'ici régis par un décret datant de 1987. Ce dernier, bien qu'établissant une distinction entre les établissements homologués et les autres, manquait de précision quant aux conditions d'accès et d'exploitation.
En conséquence, lors des phases d'investissement, les restaurants n'étaient soumis ni aux dispositions spécifiques en amont de la construction, ni aux conditions techniques de sécurité et d'hygiène requises pour l'entrée en activité.
Pour pallier ces lacunes, un nouveau décret, fruit d'une analyse minutieuse réalisée avec le concours de l'Organisation mondiale du Tourisme, a été élaboré. Celui-ci se veut plus adapté au secteur et permet de corriger les insuffisances relevées, tout en se conformant aux dispositions communautaires de l'UEMOA ainsi qu'aux normes internationales.
Ce texte réglementaire organise désormais les conditions de construction, d'extension, de transformation et d'aménagement, ainsi que celles d'ouverture, d'exploitation et de classement des établissements de restauration et assimilés.
De plus, il précise les modalités de contrôle et les sanctions en cas de manquement aux obligations. Le respect de ce nouveau cadre réglementaire sera supervisé par le Ministre du Tourisme, de la Culture et des Arts et le ministre de l'Intérieur et de la Sécurité Publique.
Ces actions marquent une avancée significative dans le secteur touristique béninois, offrant un environnement réglementaire plus solide pour les établissements de restauration et contribuant ainsi à renforcer l'attrait touristique du pays.
David DOLTAIRE
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